在野地里"挖呀挖呀挖"？野菜不识莫乱吃

时间： 2024-04-22 10:50     来源：未知

春风十里，花卉萌发，又到了吃野菜的季节。

在野外，每每会看见带着对象“挖呀挖呀挖”的挖菜族。

很多人外出踏青时，也每每会采摘一些野菜回来尝尝鲜。

近日，北京疾控微信民众号发布提醒，野菜虽美味，采食有风险，不知不识莫乱吃。

正规途径购买，郑重野外采挖很多野菜与有毒植物及其相似，采摘时辨别错误的概率大，不建议大家野外采挖。

现在很多野菜都已经实现了人工种植，要想宁静食用野菜，建议到正规的超市、农贸市场购买野菜，不要轻易在散商游贩处购买。

工厂附近、污水附近和垃圾填埋场附近等区域成长的野菜容易受到情况污染，公园里和路边的绿化带通常会施用农药防治病虫害，这些区域的野菜不宜采摘食用，随意采挖也容易损坏生态情况，不宜提倡。

适量食用、因人而异很多野菜也是药用植物，不宜每每食用，一次也不宜吃得太多。

食用前要进行浸泡和焯水，这样不仅有助于去除部分毒素，还可以去除涩味，更有利于消化和排泄。

婴幼儿、孕妇、乳母、老人、对野菜有过敏史、消化系统存在疾病的人群，不建议食用野菜。

合理膳食，养分平衡野菜虽然为人们的餐桌带来了“春天的味道”，但难以满足人体所需求的全副养分，还是推荐大家要合理膳食，养分平衡。

根据《中国居民膳食指南（）》的建议，推荐大家平均每天应摄入新鲜蔬菜，除了绿叶蔬菜外，紫色、白色、橘色等颜色的蔬菜也都可以每每选择。

涌现症状，及时就医野菜中毒的症状根据食用量、植物种类、个体差异有所不同，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状多见，有些可以引起过敏症状，严重的可涌现呼吸困难、昏迷，甚至殒命。

建议一旦发生不适，马上进行食用，立即催吐，携带剩余野菜及呕吐物，及时就医。